透過食品真空包裝降低成本。

真空包裝食品有利於健康安全。

從長遠來看，食品的真空包裝將其質量提升到最佳水平。該過程延長了準備的時間，例如切牛排或火腿，食用。隨著時間的推移，各種食物自然會變質。全天存放它們可以減少浪費和相關成本。作為食品生產商，真空包裝技術可幫助您確保產品的健康安全。它可以集中到您生產過程，以確保符合法定的衛生和安全標準。

 

用真空包裝袋包裝食品提供了保護層。

真空包裝的主要目的是物理保護食品。食物被包裹在多層塑料中，就像第二層皮膚一樣。包裹牛排、蔬菜塊甚至鮭魚片的塑料袋可保護它們免受任何外部污染。這是包裝的主要工作之一。該防護可防止病原體甚至外來元素與食物接觸。由於包裝是密封的，它還可以防止任何東西洩漏。這樣，它有助於您生產廠房良好維護。

 

真空包裝食品時，空氣被擠出容器的袋子。這可以防止食物在打開食用前與氧氣接觸。這種氣體參與某些影響食物外觀和味道的反應。例如，它導致肉類中肉質腐敗。也會氧化水果。真空作用可以避免它們變質。

 

在真空狀態中保存食物可以減緩其變質。

食品真空包裝過程中，氧氣的去除減緩了微生物的生長。食物，無論是肉、魚甚至水果，都有天然的微生物菌類。

它的發展或多或少取決於保存條件。有些真菌和細菌只能影響產品的外觀。而且，其它也可能被證明有毒物質。雞肉和牛排，尤其是碎肉，是最敏感的食物。真空包裝可以安全地儲存食物。

 

 

您也可以調整真空包裝過程。其效果也可使微生物的生長和食物的腐敗受到減緩。在該技術中，在真空袋中的空氣被置換或未被置換後，將氣體注入袋中。成分可以是氮氣、二氧化碳或氧氣含量的增加。這種存儲方法的調整適用於某些方法。例如，O2 可以保留紅肉的顏色。也可以保存魚、貝類或水果和蔬菜。

 

優化食品真空。

為確保最佳保存期，請在最後一次加工後儘快真空包裝食品。這意味在您的生產過程中，直接在切割、切碎、醃製或烹飪之後。在包裝您的食物之前，盡可能少地處理它以避免污染食材。當然，遵守經典的衛生程序仍然是必不可少的。確保食品對消費者的健康是安全的仍然是首要目標。

 

有很多機器和技術可以確保食品的真空程序。取決於您選擇需要包裝的產品類型。要包裝的部分或批次的大小也會影響設備的選擇。桌子的數量也是如此。您的生產可能需要多個真空幫浦。安裝中央系統可以為您節省大量能源。它可以減少一半成本。還有加速真空過程的裝置（增壓機）。透過這種方式，您可以提高產量或減少食品包裝這一步驟所需的時間。

 

真空包裝可延長食品保存期。

即使在放入真空托盤後，冷藏對於食品的保質期也是必不可少的。在 2 到 3 °C 的冰箱中，一塊肉可以保存 15 天，而不是屠宰紙上的 2 到 3 天。因此，此方法會延長最佳食用日期。與簡單的冷凍不同，這種儲存技術保留了食物的營養價值和味道。

 

真空包裝的產品也可以存放在冰箱中。在-18°C 下，一塊牛肉最多可保存 6 個月。延長最佳食用日期使存儲更加靈活。儲存也受益於塑料袋的雙層表面粘附在食物上。在相同數量的情況下，與傳統托盤相比，空間要求更低。

 

真空包裝可保留食品美味品質。

打開幾分鐘後，新鮮和煮熟的真空包裝食品看起來和以前一樣。沒有燃燒，在冷凍過程中暴露在霜凍中有時會發生燃燒。肉的纖維也不會改變。當食物再次達到常溫時，它不會釋放多餘的水分。將側腹牛排、排骨和其他牛排包裝在密封的袋子中，還可以確保保留風味，並且在儲存過程中不會產生異味。真空包裝甚至可以加速牛肉的烹煮。所以這一步為消費者提升了品質。

 

食品的真空包裝可延長食品在低溫下的保存期。它提供健康保證，並隨著時間的延長保持食物的品質。越來越多的行業和食品專業人士正在選擇這種解決方案。與所有行業流程一樣，此步驟需要嚴格維護以長期保持其有效性。